Hjemmelagde knekkebrød

Idag har jeg bakt mine egne knekkebrød. 

Oppskriften er enkel og resultatet ble godt. 

3,5 dl grov rug

3,5 dl havregryn

1,5 dl sesamfrø

2 dl solsikkefrø

0,5 dl linfrø

1 dl kli

7 dl vann

1 ts salt

Alt blandes og fordeles på stekebrett. Oppskriften er nok til 3 brett. Pass på at det ikke blir for tykt når du stryker det utover. Deigen skal være ganske løs. 

Sett ovnen på 180 grader (varmluft) og sett platene inn i ovnen. Etter 10 minutter tar du dem ut og ruter opp knekkebrødene med et pizzahjul eller en kniv. Sett så platene inn i ovnen og la den steke i 30 minutter. Ta dem så ut og knekk knekkebrødene fra hverandre. 

Senk temperaturen til 50 grader og tørk knekkebrødene i 30 minutter. 

Hadde det ikke vært for at mannen min har laget en så fantastisk god laksemiddag hadde vi nok spist et knekkebrød, men nå får det vente til kveldsmaten.